切片年糕好吃又简单的炒制方法有：

1. 西红柿肉丝炒年糕

* 所需材料：年糕，猪肉，西红柿，生抽，白糖，水淀粉，油盐适量。

* 步骤：

1. 西红柿洗净去皮，切成小丁；猪肉洗净切丝，用少许盐、生抽等腌制一会。

2. 热锅倒油，放入肉丝快速翻炒，加入西红柿丁继续翻炒。

3. 当西红柿炒软出汁时，放入切片的年糕，翻炒均匀。

4. 接着加入生抽、白糖调味（根据个人口味调整），加入少许水焖煮，让年糕充分吸收汤汁。

5. 最后用水淀粉勾芡收汁，炒匀即可出锅。

2. 蔬菜炒年糕

* 所需材料：年糕片，喜欢的蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等），油盐适量。

* 步骤：

1. 将年糕片稍微冲洗一下，放入开水中焯水，捞出沥水备用。

2. 蔬菜洗净切好。热锅倒油，先倒入蔬菜翻炒至变软。

3. 加入年糕片继续翻炒，边炒边根据自己的口味加入生抽或老抽等调料调色调味，最后加入盐调味即可。

以上两种方法都相对简单快捷，适合家庭日常烹饪。可以根据个人口味和需求选择适合的食材和调料进行烹饪。